nefrНефрологияNephrology (Saint-Petersburg)1561-62742541-9439Pavlov First Saint-Petersburg State Medical University10.36485/1561-6274-2025-29-3-87-95MLBTUZnefr-2457Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯORIGINAL ARTICLES. EXPERIMENTAL INVESTIGATIONРоль соевых протеинов в кардиопротекции у крыс стока Wistar, получавших высокожировой рационThe role of soy proteins in cardioprotection in Wistar rats feeded on a high fat diethttps://orcid.org/0000-0002-7532-2405БересневаО. Н.BeresnevaO. N.

Старший научный сотрудник Береснева Ольга Николаевна, канд. биол. наук, Научно-исследовательский институт нефрологии, лаборатория клинической физиологии почек

197022, Санкт-Петербург, ул. Л. Толстого, д. 17, корп. 54

Тел.: (812) 346-39-26

Senior Researcher Olga N. Beresneva, PhD, Research Institute of Nephrology, Laboratory of Clinical Renal Physiology

197022, St. Petersburg, L. Tolstogo str., 17, building 54

Tel.: (812) 346-39-26

beresnevaolga@list.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0188-5173ИвановаГ. Т.IvanovaG. T.

Ведущий научный сотрудник Иванова Галина Тажимовна, канд. биол. наук, лаборатория физиологии сердечно-сосудистой и лимфатической систем

199034, Санкт-Петербург, наб. Макарова, д. 6

Тел.: 8 (812) 328-07-01

Leading researcher Galina T. Ivaniva, PhD, Laboratory of Physiology of Cardiovascular and Lymphatic Systems

199034, St. Petersburg, nab. Makarova, 6

Tel.: 8 (812) 328-07-01

ivanovagt@infran.ruhttps://orcid.org/0000-0003-1969-1959БогдановаЕ. О.BogdanovaE. O.

Научный сотрудник Богданова Евдокия Олеговна, канд. биол. наук, Научно-исследовательский институт нефрологии, лаборатория биохимического гомеостаза

197022, Санкт-Петербург, ул. Л. Толстого, д. 17, корп. 54

Researcher Evdokia O. Bogdanova, MD, PhD, Research Institute of Nephrology, Laboratory of Biochemical Homeostasis

197022, St. Petersburg, L. Tolstogo str., 17, building 54

eudokiabogdanova@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5616-3488КучерА. Г.KucherA. G.

Проф. Кучер Анатолий Григорьевич, д-р мед. наук, кафедра пропедевтики внутренних болезней с клиникой им. академика М.Д.Тушинского

197022, Санкт-Петербург, ул. Л. Толстого, д. 17, корп. 54

Prof. Anatoly G. Kucher, MD, PhD, DMedSci, Department of Propeadeutics of Internal Diseases with Clinic named after Academician M.D. Tushinsky

197022, St. Petersburg, L. Tolstogo str., 17, building 54

prof.kucher@yandex.ruПервый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им.акад. И.П. ПавловаРоссияFirst St. Petersburg State University named after Academician I.P. PavlovRussian FederationИнститут физиологии им. И.П. Павлова Российской академии наукРоссияI.P.Pavlov Institute of Physiology of the Russian Academy of SciencesRussian Federation2025030920252938795Copyright © Береснева О.Н., Иванова Г.Т., Богданова Е.О., Кучер А.Г., 20252025Береснева О.Н., Иванова Г.Т., Богданова Е.О., Кучер А.Г.Beresneva O.N., Ivanova G.T., Bogdanova E.O., Kucher A.G.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://journal.nephrolog.ru/jour/article/view/2457

ВВЕДЕНИЕ. Ожирение относят к традиционным факторам риска сердечно-сосудистых заболеваний и хронической болезни почек (ХБП). Известно кардиопротективное и нефропротективное действие соевой диеты при ХБП. Влияние рациона с включением протеинов сои на состояние сердечно-сосудистой системы у пациентов с ожирением практически не изучено. В связи с этим, целью работы являлась проверка гипотезы о кардиопротективном эффекте соевой диеты у крыс Wistar, получавших рацион с высоким содержанием животного жира. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ. Исследованы 3 группы крыс стока Wistar. Первая (контрольная) получала лабораторный корм, содержащий 20 % животных белков и 15 % (по калорийности) жиров; вторая – рацион с высоким (50 % по калорийности) содержанием говяжьего жира (ВЖД) и 20 % казеина; третья – ВЖД и 20 % соевого протеина SUPRO-760. Через 2 мес определяли систолическое артериальное давление (САД), биохимические показатели крови, альбумин в моче, выполняли инсулинрезистентный и глюкозотолерантный тесты, гистологическое исследование миокарда. РЕЗУЛЬТАТЫ. ВЖД в сочетании с казеином приводила к росту САД, индекса массы миокарда (ИММ), висцеральному ожирению, повышению уровня глюкозы, нарушению липидного обмена, альбуминурии. У крыс данной группы отмечено увеличение интерстициального и периваскулярного фиброза, толщины кардиомиоцитов и стенок интрамиокардиальных сосудов. У крыс на ВЖД с соевым протеином инсулинорезистентность, глюкозотолерантность, нарушение липидного спектра, альбуминурия, рост САД и ремоделирование миокарда были менее выражены. ЗАКЛЮЧЕНИЕ. Введение соевых белков в пищевой рацион с высоким содержанием жиров снижает висцеральное ожирение, улучшает состояние углеводного и липидного обмена, оказывает гипотензивное действие и кардиопротективное действие.

BACKGROUND. Obesity is considered a traditional risk factor for cardiovascular disease and chronic kidney disease (CKD). The cardioprotective and nephroprotective effects of soy diet in CKD are known. The effect of a diet containing soy proteins on the cardiovascular system in obese patients has been virtually unstudied. In this regard, the purpose of the work was to test the hypothesis about the cardioprotective effect of the soy diet in Wistar rats fed a diet high in animal fat. MATERIALS AND METODS. Three groups of Wistar rats were studied. The first (control) received laboratory food containing 20 % animal proteins and 15 % (calorie content) fats; the second is a diet with a high (50 % calorie) content of beef fat (HFD) and 20 % casein; third – HFD and 20 % soy protein SUPRO-760. After 2 months, systolic blood pressure (BP), biochemical blood parameters, albumin in urine were determined, insulin resistance, glucose tolerance tests, and histological examination of the myocardium was performed. RESULTS. HFD in combination with casein led to an increase in BP, myocardial mass index (IMM), visceral obesity, increased glucose levels, lipid metabolism disorders, and albuminuria. In rats of this group, an increase in interstitial and perivascular fibrosis, cardiomyocyte thickness, and intramyocardial vessel walls was noted. In rats on high-fat diet with soy protein, insulin resistance, glucose tolerance, lipid spectrum disorders, albuminuria, increased BP, and myocardial remodeling were less pronounced. CONCLUSION. The introduction of soy proteins into a high-fat diet reduces visceral obesity, improves carbohydrate and lipid metabolism, has a hypotensive and cardioprotective effect.

экспериментвысокожировой рационсоевые протеиныремоделирование миокардаexperimenthigh fat dietsoy proteinsmyocardial remodelingPабота поддержана средствами федерального бюджета в рамках государственного задания ФГБУН Институт физиологии им. И.П. Павлова РАН (№ № 1021062411787-0-3.1.8) и государственного задания Первого Санкт-Петербургского государственного медицинского университета им. акад. И.П. Павлова (№ НИОКТР 121061700146-9)The work was supported by funds from the federal budget within the framework of the state assignment of the Pavlov Institute of Physiology of the Russian Academy of Sciences (No. 1021062411787-0-3.1.8) and the state assignment of the Pavlov First Saint Petersburg State Medical University (No. R&D 121061700146-9)ReferencesFu X, Ren H, Xie J et al. Association of nighttime masked uncontrolled hypertension with left ventricular hypertrophy and kidney function among patients with chronic kidney disease not receiving dialysis. JAMA Netw Open 2022; 5(5): e2214460. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2022.14460Fu X, Ren H, Xie J et al. Association of nighttime masked uncontrolled hypertension with left ventricular hypertrophy and kidney function among patients with chronic kidney disease not receiving dialysis. JAMA Netw Open 2022; 5(5): e2214460. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2022.14460Adair T, Lopez AD. The role of overweight and obesity in adverse cardiovascular disease mortality trends: an analysis of multiple cause of death data from Australia and the USA. BMC Med 2020; 18(1):199. doi: 10.1186/s12916-020-01666-yAdair T, Lopez AD. The role of overweight and obesity in adverse cardiovascular disease mortality trends: an analysis of multiple cause of death data from Australia and the USA. BMC Med 2020; 18(1):199. doi: 10.1186/s12916-020-01666-yAiumtrakul N, Kittithaworn A, Supasyndh O et al. Association of body mass index with kidney function and mortality in high cardiovascular risk population: A nationwide prospective cohort study. Nephrology (Carlton) 2022; 27(1):25–34. doi: 10.1111/nep.13970Aiumtrakul N, Kittithaworn A, Supasyndh O et al. Association of body mass index with kidney function and mortality in high cardiovascular risk population: A nationwide prospective cohort study. Nephrology (Carlton) 2022; 27(1):25–34. doi: 10.1111/nep.13970Adair KE, Bowden RG, Funderburk LK et al. Metabolic health, obesity, and renal function: 2013-2018 National Health and Nutrition Examination Surveys. Life (Basel) 2021; 11(9):888. doi: 10.3390/life11090888Adair KE, Bowden RG, Funderburk LK et al. Metabolic health, obesity, and renal function: 2013-2018 National Health and Nutrition Examination Surveys. Life (Basel) 2021; 11(9):888. doi: 10.3390/life11090888Abdul WR, Cohen RV, le Roux CW. Recent advances in the treatment of patients with obesity and chronic kidney disease. Ann Med 2023; 55(1):2203517. doi: 10.1080/07853890.2023.2203517Abdul WR, Cohen RV, le Roux CW. Recent advances in the treatment of patients with obesity and chronic kidney disease. Ann Med 2023; 55(1):2203517. doi: 10.1080/07853890.2023.2203517Mackowiak-Lewandowicz K, Ostalska-Nowicka D, Zaorska K, Kaczmarek E, Zachwieja J, Witt M, Nowicki M. Chronic kidney disease predictors in obese adolescents. Pediatr Nephrol 2022; 37(10):2479–2488. doi: 10.1007/s00467-021-05403-2Mackowiak-Lewandowicz K, Ostalska-Nowicka D, Zaorska K, Kaczmarek E, Zachwieja J, Witt M, Nowicki M. Chronic kidney disease predictors in obese adolescents. Pediatr Nephrol 2022; 37(10):2479–2488. doi: 10.1007/s00467-021-05403-2Chen Y, Dabbas W, Gangemi A et al. Obesity management and chronic kidney disease. Semin Nephrol 2021; 41(4):392–402. doi: 10.1016/j.semnephrol.2021.06.010Chen Y, Dabbas W, Gangemi A et al. Obesity management and chronic kidney disease. Semin Nephrol 2021; 41(4):392–402. doi: 10.1016/j.semnephrol.2021.06.010Tsuboi N, Okabayashi Y. The renal pathology of obesity: structure-function correlation. Semin Nephrol 2021; 41(4):296–306. doi: 10.1016/j.semnephrol.2021.06.002Tsuboi N, Okabayashi Y. The renal pathology of obesity: structure-function correlation. Semin Nephrol 2021; 41(4):296–306. doi: 10.1016/j.semnephrol.2021.06.002Ahmed N, Dalmasso C, Turner MB et al. From fat to filter: the effect of adipose tissue-derived signals on kidney function. Nat Rev Nephrol 2025; 21(6):417–434. doi: 10.1038/s41581-025-00950-5Ahmed N, Dalmasso C, Turner MB et al. From fat to filter: the effect of adipose tissue-derived signals on kidney function. Nat Rev Nephrol 2025; 21(6):417–434. doi: 10.1038/s41581-025-00950-5Akcabag E, Bayram Z, Kucukcetin IO et al. Functional effects of visfatin in isolated rat mesenteric small resistance arteries. Eur J Pharmacol 2021;908:174333. doi: 10.1016/j.ejphar.2021.174333Akcabag E, Bayram Z, Kucukcetin IO et al. Functional effects of visfatin in isolated rat mesenteric small resistance arteries. Eur J Pharmacol 2021;908:174333. doi: 10.1016/j.ejphar.2021.174333Engin A. Endothelial dysfunction in obesity and therapeutic targets. Adv Exp Med Biol 2024; 1460:489–538. doi: 10.1007/978-3-031-63657-8_17Engin A. Endothelial dysfunction in obesity and therapeutic targets. Adv Exp Med Biol 2024; 1460:489–538. doi: 10.1007/978-3-031-63657-8_17Achari AE, Jain SK. Adiponectin, a therapeutic target for obesity, diabetes, and endothelial dysfunction. Int J Mol Sci 2017; 18(6):1321. doi: 10.3390/ijms18061321Achari AE, Jain SK. Adiponectin, a therapeutic target for obesity, diabetes, and endothelial dysfunction. Int J Mol Sci 2017; 18(6):1321. doi: 10.3390/ijms18061321Nguyen TMD. Adiponectin: role in physiology and pathophysiology. Int J Prev Med 2020;11:136. doi: 10.4103/ijpvm.IJPVM_193_20. eCollection 2020Nguyen TMD. Adiponectin: role in physiology and pathophysiology. Int J Prev Med 2020;11:136. doi: 10.4103/ijpvm.IJPVM_193_20. eCollection 2020Zhixiang Y, Yongxing X, Juan L et al. The effects of soy protein and soy isoflavones intake on chronic kidney disease: a systematic review and meta-analysis. Int Urol Nephrol 2025; 57(5): 1533–1553. doi: 10.1007/s11255-024-04301-4Zhixiang Y, Yongxing X, Juan L et al. The effects of soy protein and soy isoflavones intake on chronic kidney disease: a systematic review and meta-analysis. Int Urol Nephrol 2025; 57(5): 1533–1553. doi: 10.1007/s11255-024-04301-4Парастаева ММ, Береснева ОН, Кучер АГ и др. Содержание белка в рационе, ремоделирование миокарда и кальций-фосфорный гомеостаз у крыс с нефрэктомией. Вестник Санкт-Петербургского университета. Медицина 2014; 14: 196–204Parastaeva MM, Beresneva ON, Kucher AG, and others. Protein content in the diet, myocardial remodeling, and calcium-phosphorus homeostasis in rats with nephrectomy. Bulletin of St. Petersburg University. Medicine 2014; 14: 196–204 (In Russ.)Куликов АН, Береснева ОН, Иванова ГТ и др. Кардиопротективное действие cоевого белка при высокосолевой диете у яванских макак. Рос Физиол Журн им. И.М. Сеченова 2023; 109(6): 771–787. doi: 10.31857/S0869813923060055Kulikov AN, Beresneva ON, Ivanova GT et al. Cardioprotective effect of soy protein on a high-salt diet in cynomolgus macaques. Rus Physiol J named after. I.M. Sechenov 2023; 109(6): 771–787. (In Russ.) doi: 10.31857/S0869813923060055Каюков ИГ, Береснева ОН, Парастаева ММ и др. Протеины сои противодействуют ремоделированию сердца у крыс Wistar, получающих рацион с высоким содержанием хлорида натрия. Нефрология 2019; 23(6):92–99. doi:10.36485/1561-6274-2019-236-92-99Kayukov IG, Beresneva ON, Parastaeva MM et al. Soybean proteins counteract heart remodeling in wistar rats fed a high sodium chloride diet. Nephrology 2019; 23(6):92–99. (In Russ.) doi:10.36485/1561-6274-2019-236-92-99Moriconi D, Nannipieri M, Jadoon M et al. Albumin-tocreatinine ratio underestimates true 24-hour albuminuria in obesity: clinical relevance for vascular risk stratification. Diabetes Metab Res Rev 2025; 41(5):e70064. doi: 10.1002/dmrr.70064Moriconi D, Nannipieri M, Jadoon M et al. Albumin-tocreatinine ratio underestimates true 24-hour albuminuria in obesity: clinical relevance for vascular risk stratification. Diabetes Metab Res Rev 2025; 41(5):e70064. doi: 10.1002/dmrr.70064Kawabeta K, Yuasa M, Sugano M, Koba K. Antihypertensive effect of dietary conglycinin in the spontaneously hypertensive rat (SHR). Metabolites 2022;12:422. https://doi.org/10.3390/metabo12050422Kawabeta K, Yuasa M, Sugano M, Koba K. Antihypertensive effect of dietary conglycinin in the spontaneously hypertensive rat (SHR). Metabolites 2022;12:422. https://doi.org/10.3390/metabo12050422Palanisamy N, Viswanathan P, Ravichandran MK, Anuradha CV. Renoprotective and blood pressure-lowering effect of dietary soy protein via protein kinase C beta II inhibition in a rat model of metabolic syndrome. Can J Physiol Pharmacol 2010; 88(1): 28–37. doi: 10.1139/Y09-110Palanisamy N, Viswanathan P, Ravichandran MK, Anuradha CV. Renoprotective and blood pressure-lowering effect of dietary soy protein via protein kinase C beta II inhibition in a rat model of metabolic syndrome. Can J Physiol Pharmacol 2010; 88(1): 28–37. doi: 10.1139/Y09-110Tachibana N, Iwaoka Y, Hirotsuka M, Horio F, Kohno M. Beta-conglycinin lowers very-low-density lipoprotein-triglyceride levels by increasing adiponectin and insulin sensitivity in rats. Biosci Biotechnol Biochem 2010; 74(6):1250–1255. doi: 10.1271/bbb.100088Tachibana N, Iwaoka Y, Hirotsuka M, Horio F, Kohno M. Beta-conglycinin lowers very-low-density lipoprotein-triglyceride levels by increasing adiponectin and insulin sensitivity in rats. Biosci Biotechnol Biochem 2010; 74(6):1250–1255. doi: 10.1271/bbb.100088Engin A. Endotheliald dysfunction in obesity and therapeutic targets. Adv Exp Med Biol 2024:1460:489–538. doi: 10.1007/978-3-031-63657-8_17Engin A. Endotheliald dysfunction in obesity and therapeutic targets. Adv Exp Med Biol 2024:1460:489–538. doi: 10.1007/978-3-031-63657-8_17Kawabeta K, Hase-Tamaru S, Yuasa M et al. Dietary β-Conglycinin modulates insulin sensitivity, body fat mass, and lipid metabolism in obese Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty (OLETF) rats. J Oleo Sci 2019; 68(4):339–350. doi: 10.5650/jos.ess18232Kawabeta K, Hase-Tamaru S, Yuasa M et al. Dietary β-Conglycinin modulates insulin sensitivity, body fat mass, and lipid metabolism in obese Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty (OLETF) rats. J Oleo Sci 2019; 68(4):339–350. doi: 10.5650/jos.ess18232Martinez-Villaluenga C, Rupasinghe SG, Schuler MA, de Mejia EG. Peptides from purified soybean β-conglycinin inhibit fatty acid synthase by interaction with the thioesterase catalytic domain. FEBS J 2010;277(6):1481–1493. doi: 10.1111/j.1742-4658.2010.07577.xMartinez-Villaluenga C, Rupasinghe SG, Schuler MA, de Mejia EG. Peptides from purified soybean β-conglycinin inhibit fatty acid synthase by interaction with the thioesterase catalytic domain. FEBS J 2010;277(6):1481–1493. doi: 10.1111/j.1742-4658.2010.07577.xKim IS. Current perspectives on the beneficial effects of soybean isoflavones and their metabolites for humans. Antioxidants (Basel) 2021;10(7):1064. doi: 10.3390/antiox10071064. PMID: 34209224Kim IS. Current perspectives on the beneficial effects of soybean isoflavones and their metabolites for humans. Antioxidants (Basel) 2021;10(7):1064. doi: 10.3390/antiox10071064. PMID: 34209224Naaz A, Yellayi S, Zakroczymski MA et al. The soy isofl avone genistein decreases adipose deposition in mice. Endocrinology 2003; 144(8): 3315–2220. doi: 10.1210/en.2003-0076Naaz A, Yellayi S, Zakroczymski MA et al. The soy isofl avone genistein decreases adipose deposition in mice. Endocrinology 2003; 144(8): 3315–2220. doi: 10.1210/en.2003-0076Kusumah J, Gonzalez de Mejia E. Impact of soybean bioactive compounds as response to diet-induced chronic infl ammation: a systematic review. Food Res Int 2022; 162(pt A): 111928. doi:10.1016/j.foodres.2022.111928Kusumah J, Gonzalez de Mejia E. Impact of soybean bioactive compounds as response to diet-induced chronic infl ammation: a systematic review. Food Res Int 2022; 162(pt A): 111928. doi:10.1016/j.foodres.2022.111928Смирнов АВ, Кучер АГ, Добронравов ВА и др. Диетарный соевый протеин замедляет развитие интерстициального почечного фиброза у крыс с односторонней обструкцией мочеточника: введение в нутритивную эпигеномику. Нефрология 2012;16(4):75–83Smirnov AV, Kucher AG, Dobronravov VA et al. Dietary soy protein slows the development of interstitial renal fibrosis in rats with unilateral ureteral obstruction: an introduction to nutritional epigenomics. Nephrology 2012;16(4):75–83 (In Russ.)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.