БОЛГАРСКИЙ ВКЛАД В УЧЕНИЕ О ПРОБИОТИКАХ: СТАМЕН ГРИГОРОВ И ЕГО ЗНАМЕНИТОЕ ОТКРЫТИЕ БАКТЕРИИ LACTOBACILLUS BULGARICUS
https://doi.org/10.24884/1561-6274-2009-13-1-107-111
Аннотация
Исследователь Доктор Стамен Григоров (1878-1945) обучается на биологии в Монпельере (Франция) и после в последующем – медицине в Женеве (Швецария), окончив свое обучение в 1905 году. После систематического изучения Болгарского йогурта в 1905 году, он выделил бактерию приводящую к его брожению, которая была названа в его честь. За свое открытие он получает почетный диплом и премии в Университете Женевы и Институте Луи Пастера. Он отклоняет предложение занять пост ведущего специалиста в Женеве и Сан-Паyлy (Бразилия), и возвращается в Болгарию, где работает в качестве окружного и главного врача в госпитале в Тране. Во время Балканской и Первой мировой войны он принимал участие в борьбе против холеры и был удостоен военного креста и Золотого Красного Креста. Он разработал простивотуберкулезную вакцину, использовавшуюся в Институте Карло Форланини в Риме (1935).
Об авторах
М. Георгиева
Медицинский университет «Проф. д-р Параскев Стоянов», г. Варна
Болгария
кафедра фармакологии
Болгария
кафедра фармакологии
Д. Паскалев
Медицинский университет «Проф. д-р Параскев Стоянов», г. Варна
Болгария
Болгария
отделение нефрологии и гемодиализа
55 Marin Drinov Str., Varna, 9002, Bulgaria; Tel: +359 52 302 851, int.296
Список литературы
1. Гълъбов A. 100 години от откритието на L. Bulgaricus Grigoroff. Интернационален симпозиум за оригиналното българско кисело мляко. София, 25-27, май 2005
2. Александров Н. Пробиотиците добрите бактерии на българското кисело мляко. Motion publishing, София; 2003
3. Стаменов М. Изобретатели. София, Книгоиздателска Къща «Труд», 2003; 127-130
4. Миланов А. Борци за живот. София, Медицина и Физкултура, 1964; 132-152
5. Halpern GM, Vruwink KG, van de Water J, Keen CL, Gershwin ME. Influence of long-term yogurt consumption in young adults. Int J Immunother 1991; 7: 205–210
6. Hilliam M. Functional foods in Europe. The World of Ingredients 1998, March/April: 45–7
7. Isolauri E, Sьtas Y, Kankanpa P, Arvilommi H, Salminen S. Probiotics: effects on immunity. Am J Clin Nutr 2001; 73[suppl]: 444S–450S
8. Kalliomaki M, Isolauri E. Role of intestinal flora in the development of allergy. Curr Opin Allergy Clin Immunol 2003; 3: 15–20
9. Ovesen L. Regulatory aspects of functional foods. Eur J Cancer Prev 1997; 6: 480–482
10. Perdigon G, Alvarez S, Rachid M, Aguero G, Gobbato NJ. Immune system stimulation by probiotics. J Dairy Sci 1995; 78: 1597–1606
11. Pelto L, Isolauri E, Lilius EM, Nuutila J, Salminen S. Probiotic bacteria down-regulate the milk-induced inflammatory response in milk-hypersensitive subjects but have an immunostimulatory effect in healthy subjects. Clin Exp Allergy 1998; 28: 1474–1479
Рецензия
Для цитирования:
Георгиева М., Паскалев Д. БОЛГАРСКИЙ ВКЛАД В УЧЕНИЕ О ПРОБИОТИКАХ: СТАМЕН ГРИГОРОВ И ЕГО ЗНАМЕНИТОЕ ОТКРЫТИЕ БАКТЕРИИ LACTOBACILLUS BULGARICUS. Нефрология. 2009;13(1):107-111. https://doi.org/10.24884/1561-6274-2009-13-1-107-111
For citation:
Georgieva M., Paskalev D. BULGARIAN PARTICIPATION IN THE PROBIOTIC STUDY: STAMEN GRIGOROV AND HIS FAMOUS DISCOVERY OF LACTOBACILLUS BULGARICUS. Nephrology (Saint-Petersburg). 2009;13(1):107-111. (In Russ.) https://doi.org/10.24884/1561-6274-2009-13-1-107-111
Просмотров: 466
Послать статью по эл. почте 