Preview

Нефрология

Расширенный поиск
Доступ открыт Открытый доступ  Доступ закрыт Только для подписчиков

Порог чувствительности к вкусовым рецепторам глутамата натрия («умами вкус») и скорость клубочковой фильтрации при бронхиальной астме

https://doi.org/10.24884/1561-6274-2019-23-4-53-58

Полный текст:

Аннотация

Введение. В экспериментальной и клинической медицине появились новые данные и представления о роли так называемых “эктопических” хемосенсорных рецепторов, экспрессированных вне их канонических локализаций. Что касается рецепторов к умами-веществам, то к настоящему времени получены определенные данные как о рецепторах на языке, так и экстраоральных в почках (наиболее известен в качестве лиганда глутамат натрия). При этом функции этих рецепторов до сих пор до конца не ясны.

Цель исследования - с помощью пороговой густометрии оценить чувствительность к лиганду глутаматных рецепторов глутамату натрия при бронхиальной астме и сопоставить с показателями скорости клубочковой фильтрации у одних и тех же пациентов.

Пациенты и методы. Обследовано 54 практически здоровых лица, 55 больных бронхиальной астмой. Для оценки вкусовой чувствительности к глутамату натрия готовили растворы глутамата натрия в концентрациях 0,067; 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5%. Концентрация, при которой ощущался вкус мясного бульона, считалась пороговой концентрацией ощущения вкуса умами. Рассчитывали скорость клубочковой фильтрации (рСКФ) по CKD-EPI.

Результаты. У пациентов с бронхиальной астмой выявлена значимая прямая корреляционная зависимость пороговой густометрии от расчетной скорости клубочковой фильтрации (высокая чувствительность к глутамату натрия коррелирует со сниженной скоростью клубочковой фильтрации). Чувствительность к глутамату натрия прямо связана и с показателями, отражающими воспаление (содержанием нейтрофилов, моноцитов в периферической крови, С-реактивного белка, скоростью оседания эритроцитов).

Заключение. При бронхиальной астме с помощью густометрии обнаружен феномен высокой чувствительности к глутамату натрия, что коррелирует со сниженной скоростью клубочковой фильтрации и показателями воспаления. Выдвигается положение о том, что выявленные особенности глутаматергической сигнализации могут служить общим патогенетическим механизмом при бронхиальной астме и хронической болезни почек.

Об авторах

В. Н. Минеев
Научно-исследовательский институт ревматологии и аллергологии, Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им. акад. И.П. Павлова
Россия

Минеев Валерий Николаевич - докор медицинских наук, профессор, кафедра госпитальной терапии.

197022, Санкт-Петербург, ул. Л. Толстого, д. 17, корп. 10, Тел.: 8(921) 359-62-95



Н. И. Вторникова
Научно-исследовательский институт ревматологии и аллергологии, Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им. акад. И.П. Павлова
Россия

Вторникова Наталья Игоревна - студентка VI курса лечебного факультета.

197022, Санкт-Петербург, ул. Л. Толстого, д. 17, корп. 10, Тел.: +7-911-102-71-42



Список литературы

1. Минеев ВН, Пфейфер АА. Эктопические ренальные «обонятельные» рецепторы. Нефрология 2019;23(1):32-36. Doi: 10.24884/1561-6274-2019-23-1-32-36

2. Kinnamon SC. Taste receptor signalling - from tongues to lungs. Acta Physiol (Oxf) 2012;204(2):158-168. Doi: 10.1111/j.1748-1716.2011.02308.x

3. Anaparti V, Ilarraza R, Orihara K et al. NMDA receptors mediate contractile responses in human airway smooth muscle cells. Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol 2015;308: L1253-L1264. Doi:10.1152/ajplung.00402.2014

4. Dryer SE. Glutamate receptors in the kidney. Nephrol Dial Transplant 2015 Oct;30(10):1630-1638. Doi:10.1093/ndt/gfv028

5. Du J, Li XH, Li YJ. Glutamate in peripheral organs: Biology and pharmacology. Eur J Pharmacol 2016;784:42-48. Doi: 10.1016/j.ejphar.2016.05.009

6. Lee N, Jung YS, Lee HY et al. Mouse neutrophils express functional umami taste receptor T1R1/T1R3. BMB Rep 2014; 47(11):649-654. Doi:10.5483/bmbrep.2014.47.11.185

7. Strapkova A, Antosova M. Glutamate receptors and the airways hyperreactivity. Gen PhysiolBiophys 2012;31(1):93-100. Doi:10.4149/gpb_2012_012

8. Zhou Y Yang M, Dong BR. Monosodium glutamate avoidance for chronic asthma in adults and children. Cochrane Database SystRev2012;(6):CD004357. Doi:10.1002/14651858.cd004357

9. Бибик ЕЮ, Алиева АА, Ткаченко ЕВ. Обзор наиболее часто встречающихся экзогенных и эндогенных факторов, вызывающих повреждение почек. Украшський морфолопчний альманах 2014;12(2):130-134

10. Sharma A. Monosodium glutamate-induced oxidative kidney damage and possible mechanisms: a mini-review. J Biomed Sci 2015;22:93. Doi:10.1186/s12929-015-0192-5

11. Минеев ВН, Васильева ТС, Деев ДМ. Существует ли риск развития хронической болезни почек у пациентов с бронхиальной астмой? Нефрология 2017;21(4):40-47 Doi: 10.24884/1561-6274-2017-21-4-40-47

12. Минеев ВН, Вторникова НИ. Порог чувствительности при густометрии к умами вкусу (глутамату натрия) при различных вариантах бронхиальной астмы. Иммунопатология, аллергология, инфектология 2018; 3: 47-54 Doi: 10.14427/jipai.2018.3.47

13. Чеснокова НП, Понукалина ЕВ, Бизенкова МН. Молекулярно-клеточные механизмы индукции свободнорадикального окисления в условиях патологии Современные проблемы науки и образования 2006;(6):21-26.

14. Blalock JE. The immune system as the sixth sense. J Intern Med 2005;257(2):126-138. Doi:10.1111/j.1365-2796.2004.01441.x

15. Топчий И.И. Нейтрофилы и моноциты при повреждении сосудистого эндотелия как звенья единой патогенетической цепи в развитии хронической болезни почек и атеросклероза. Внутренняя медицина 2008;(5-6):51-59

16. Кучер АГ, Каюков ИГ, Есаян АМ, Ермаков ЮА. Влияние количества и качества белка в рационе на деятельность почек. Нефрология 2004;8(2):14-34

17. Арсентьева ИЛ, Арсентьева НЛ, Багрова ТА. Лекарственная аллергия у больных бронхиальной астмой. Сборник научных трудов: БГМУ: 90 лет в авангарде медицинской науки и практики БГМУ. Минск, 2013; Вып. III. 8-11.

18. Бродская ОН, Белевский АС. Факторы достижения контроля бронхиальной астмы: глобальный и персонифицированный подход. Практическая пульмонология 2016;(4):3-8.

19. Bateman ED, Boushey HA, Bousquet J et al. Can guideline-defined asthma control be achieved? The Gaining Optimal Asthma ControL study. Am J Respir Crit Care Med 2004;170(8):836-844. Doi:10.1164/rccm.200401-033oc

20. Дробик ОС, Битеева ДВ. Неконтролируемая бронхиальная астма - варианты решения проблемы. Астма и аллергия 2013;(4):12-18

21. Jyotaki M, Shigemura N, Ninomiya Y Multiple umami receptors and their variants in human and mice. J Health Sci 2009; 55(5):674-681. Doi:10.1248/jhs.55.674

22. Kurihara K. Umami the fifth basic taste: history of studies on receptor mechanisms and role as a food flavor. Biomed Res Int 2015;2015:189402. Doi:10.1155/2015/189402

23. Chaudhari N, Yang H, Lamp C et al. The taste of monosodium glutamate: membrane receptors in taste buds. J Neurosci 1996;16(12):3817-3826

24. van den Berg NWE, Neefs J, Berger WR et al. Can we spice up our Christmas dinner?: Busting the myth of the «Chinese restaurant syndrome». Neth Heart J 2017;25(12):664-668. Doi:10.1007/s12471-017-1053-5

25. Williams AN, Woessner KM. Monosodium glutamate «allergy»: menace or myth? Clin Exp Allergy 2009;39(5):640-664. Doi:10.1111/j.1365-2222.2009.03221.x


Для цитирования:


Минеев В.Н., Вторникова Н.И. Порог чувствительности к вкусовым рецепторам глутамата натрия («умами вкус») и скорость клубочковой фильтрации при бронхиальной астме. Нефрология. 2019;23(4):53-58. https://doi.org/10.24884/1561-6274-2019-23-4-53-58

For citation:


Mineev V.N., Vtornikova N.I. Threshold sensitivity to sodium glutamate receptors («umami taste») and glomerular filtration rate in bronchial asthma. Nephrology (Saint-Petersburg). 2019;23(4):53-58. (In Russ.) https://doi.org/10.24884/1561-6274-2019-23-4-53-58

Просмотров: 30


ISSN 1561-6274 (Print)
ISSN 2541-9439 (Online)