Роль соевых протеинов в кардиопротекции у крыс стока Wistar, получавших высокожировой рацион

ВВЕДЕНИЕ. Ожирение относят к традиционным факторам риска сердечно-сосудистых заболеваний и хронической болезни почек (ХБП). Известно кардиопротективное и нефропротективное действие соевой диеты при ХБП. Влияние рациона с включением протеинов сои на состояние сердечно-сосудистой системы у пациентов с ожирением практически не изучено. В связи с этим, целью работы являлась проверка гипотезы о кардиопротективном эффекте соевой диеты у крыс Wistar, получавших рацион с высоким содержанием животного жира. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ. Исследованы 3 группы крыс стока Wistar. Первая (контрольная) получала лабораторный корм, содержащий 20 % животных белков и 15 % (по калорийности) жиров; вторая – рацион с высоким (50 % по калорийности) содержанием говяжьего жира (ВЖД) и 20 % казеина; третья – ВЖД и 20 % соевого протеина SUPRO-760. Через 2 мес определяли систолическое артериальное давление (САД), биохимические показатели крови, альбумин в моче, выполняли инсулинрезистентный и глюкозотолерантный тесты, гистологическое исследование миокарда. РЕЗУЛЬТАТЫ. ВЖД в сочетании с казеином приводила к росту САД, индекса массы миокарда (ИММ), висцеральному ожирению, повышению уровня глюкозы, нарушению липидного обмена, альбуминурии. У крыс данной группы отмечено увеличение интерстициального и периваскулярного фиброза, толщины кардиомиоцитов и стенок интрамиокардиальных сосудов. У крыс на ВЖД с соевым протеином инсулинорезистентность, глюкозотолерантность, нарушение липидного спектра, альбуминурия, рост САД и ремоделирование миокарда были менее выражены. ЗАКЛЮЧЕНИЕ. Введение соевых белков в пищевой рацион с высоким содержанием жиров снижает висцеральное ожирение, улучшает состояние углеводного и липидного обмена, оказывает гипотензивное действие и кардиопротективное действие.

1. Fu X, Ren H, Xie J et al. Association of nighttime masked uncontrolled hypertension with left ventricular hypertrophy and kidney function among patients with chronic kidney disease not receiving dialysis. JAMA Netw Open 2022; 5(5): e2214460. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2022.14460

2. Adair T, Lopez AD. The role of overweight and obesity in adverse cardiovascular disease mortality trends: an analysis of multiple cause of death data from Australia and the USA. BMC Med 2020; 18(1):199. doi: 10.1186/s12916-020-01666-y

3. Aiumtrakul N, Kittithaworn A, Supasyndh O et al. Association of body mass index with kidney function and mortality in high cardiovascular risk population: A nationwide prospective cohort study. Nephrology (Carlton) 2022; 27(1):25–34. doi: 10.1111/nep.13970

4. Adair KE, Bowden RG, Funderburk LK et al. Metabolic health, obesity, and renal function: 2013-2018 National Health and Nutrition Examination Surveys. Life (Basel) 2021; 11(9):888. doi: 10.3390/life11090888

5. Abdul WR, Cohen RV, le Roux CW. Recent advances in the treatment of patients with obesity and chronic kidney disease. Ann Med 2023; 55(1):2203517. doi: 10.1080/07853890.2023.2203517

6. Mackowiak-Lewandowicz K, Ostalska-Nowicka D, Zaorska K, Kaczmarek E, Zachwieja J, Witt M, Nowicki M. Chronic kidney disease predictors in obese adolescents. Pediatr Nephrol 2022; 37(10):2479–2488. doi: 10.1007/s00467-021-05403-2

7. Chen Y, Dabbas W, Gangemi A et al. Obesity management and chronic kidney disease. Semin Nephrol 2021; 41(4):392–402. doi: 10.1016/j.semnephrol.2021.06.010

8. Tsuboi N, Okabayashi Y. The renal pathology of obesity: structure-function correlation. Semin Nephrol 2021; 41(4):296–306. doi: 10.1016/j.semnephrol.2021.06.002

9. Ahmed N, Dalmasso C, Turner MB et al. From fat to filter: the effect of adipose tissue-derived signals on kidney function. Nat Rev Nephrol 2025; 21(6):417–434. doi: 10.1038/s41581-025-00950-5

10. Akcabag E, Bayram Z, Kucukcetin IO et al. Functional effects of visfatin in isolated rat mesenteric small resistance arteries. Eur J Pharmacol 2021;908:174333. doi: 10.1016/j.ejphar.2021.174333

11. Engin A. Endothelial dysfunction in obesity and therapeutic targets. Adv Exp Med Biol 2024; 1460:489–538. doi: 10.1007/978-3-031-63657-8_17

12. Achari AE, Jain SK. Adiponectin, a therapeutic target for obesity, diabetes, and endothelial dysfunction. Int J Mol Sci 2017; 18(6):1321. doi: 10.3390/ijms18061321

13. Nguyen TMD. Adiponectin: role in physiology and pathophysiology. Int J Prev Med 2020;11:136. doi: 10.4103/ijpvm.IJPVM_193_20. eCollection 2020

14. Zhixiang Y, Yongxing X, Juan L et al. The effects of soy protein and soy isoflavones intake on chronic kidney disease: a systematic review and meta-analysis. Int Urol Nephrol 2025; 57(5): 1533–1553. doi: 10.1007/s11255-024-04301-4

15. Парастаева ММ, Береснева ОН, Кучер АГ и др. Содержание белка в рационе, ремоделирование миокарда и кальций-фосфорный гомеостаз у крыс с нефрэктомией. Вестник Санкт-Петербургского университета. Медицина 2014; 14: 196–204

16. Куликов АН, Береснева ОН, Иванова ГТ и др. Кардиопротективное действие cоевого белка при высокосолевой диете у яванских макак. Рос Физиол Журн им. И.М. Сеченова 2023; 109(6): 771–787. doi: 10.31857/S0869813923060055

17. Каюков ИГ, Береснева ОН, Парастаева ММ и др. Протеины сои противодействуют ремоделированию сердца у крыс Wistar, получающих рацион с высоким содержанием хлорида натрия. Нефрология 2019; 23(6):92–99. doi:10.36485/1561-6274-2019-236-92-99

18. Moriconi D, Nannipieri M, Jadoon M et al. Albumin-tocreatinine ratio underestimates true 24-hour albuminuria in obesity: clinical relevance for vascular risk stratification. Diabetes Metab Res Rev 2025; 41(5):e70064. doi: 10.1002/dmrr.70064

19. Kawabeta K, Yuasa M, Sugano M, Koba K. Antihypertensive effect of dietary conglycinin in the spontaneously hypertensive rat (SHR). Metabolites 2022;12:422. https://doi.org/10.3390/metabo12050422

20. Palanisamy N, Viswanathan P, Ravichandran MK, Anuradha CV. Renoprotective and blood pressure-lowering effect of dietary soy protein via protein kinase C beta II inhibition in a rat model of metabolic syndrome. Can J Physiol Pharmacol 2010; 88(1): 28–37. doi: 10.1139/Y09-110

21. Tachibana N, Iwaoka Y, Hirotsuka M, Horio F, Kohno M. Beta-conglycinin lowers very-low-density lipoprotein-triglyceride levels by increasing adiponectin and insulin sensitivity in rats. Biosci Biotechnol Biochem 2010; 74(6):1250–1255. doi: 10.1271/bbb.100088

22. Engin A. Endotheliald dysfunction in obesity and therapeutic targets. Adv Exp Med Biol 2024:1460:489–538. doi: 10.1007/978-3-031-63657-8_17

23. Kawabeta K, Hase-Tamaru S, Yuasa M et al. Dietary β-Conglycinin modulates insulin sensitivity, body fat mass, and lipid metabolism in obese Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty (OLETF) rats. J Oleo Sci 2019; 68(4):339–350. doi: 10.5650/jos.ess18232

24. Martinez-Villaluenga C, Rupasinghe SG, Schuler MA, de Mejia EG. Peptides from purified soybean β-conglycinin inhibit fatty acid synthase by interaction with the thioesterase catalytic domain. FEBS J 2010;277(6):1481–1493. doi: 10.1111/j.1742-4658.2010.07577.x

25. Kim IS. Current perspectives on the beneficial effects of soybean isoflavones and their metabolites for humans. Antioxidants (Basel) 2021;10(7):1064. doi: 10.3390/antiox10071064. PMID: 34209224

26. Naaz A, Yellayi S, Zakroczymski MA et al. The soy isofl avone genistein decreases adipose deposition in mice. Endocrinology 2003; 144(8): 3315–2220. doi: 10.1210/en.2003-0076

27. Kusumah J, Gonzalez de Mejia E. Impact of soybean bioactive compounds as response to diet-induced chronic infl ammation: a systematic review. Food Res Int 2022; 162(pt A): 111928. doi:10.1016/j.foodres.2022.111928

28. Смирнов АВ, Кучер АГ, Добронравов ВА и др. Диетарный соевый протеин замедляет развитие интерстициального почечного фиброза у крыс с односторонней обструкцией мочеточника: введение в нутритивную эпигеномику. Нефрология 2012;16(4):75–83